今回のα回は「豆腐の食べ比べ」。

大豆が原料となっている豆腐19種類、寄せ豆腐、絹豆腐、充填豆腐、木綿豆腐、堅豆腐などなど、

珍しいものでいえば、ゆずが入っている豆腐、山芋が入っている豆腐もありました。

食べ比べると、真っ白い豆腐の味の違い、風味、堅さもわかり易く、自身の好みも明確に。

お料理によって使い分けることもあると思いますが、今後の豆腐選びにも、一助となる機会になりました。

ご参加頂いた皆さん、Ｃanacoさん、ありがとうございました！