「香酸柑橘の魔法」「野菜の魔法」と題した今回は

初登場！？「すだち」「かぼす」「へべす」そして「キノコ」のお話。

「今回、なぜこの素材をとり上げたかというと、酸味を加えるとすっきりするんですよね。それと減塩につながる・・」というワードから始まったCanacoさん。

「すだち」は”すたちばな”が語源とも言われ、お酢の文化にも起因していて・・というお話から栄養素・使い方などを学びました！

Canacoさん、ご参加下さった皆さん、ありがとうございました♪